15 sobres de azúcar (75g)/500 ml
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Fotografía realizada por José Manuel López Nicolás STAND @ADCMurcia -SeCyT´14
"Pues bien, observen ahora la siguiente fotografía. Corresponde a la cantidad de azúcar que lleva la bebida Burn. Se la cogí prestada a los alumnos del I.E.S. José Planes de Espinardo (Murcia) en la brillante actividad que realizaron para la ADC Murcia durante la pasada edición de la Semana de la Ciencia. Según se puede leer en cada lata de Burn de 500 ml hay la escalofriante cifra de 73 gramos de azúcar… lo que equivale a 15 sobres de azúcar de 5 gramos. Un pequeño cálculo nos dice que en la lata y media que necesitaría Sergio Llul para incrementar su rendimiento hay exactamente 109.5 gramos de azúcar… ¿y eso es mucho o poco?" José Manuel López Nicolás
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Ya habíamos estudiado y analizado el etiquetado de las bebidas energéticas y habíamos calculado la cantidad de azúcar y de cafeína que contenían las distintas marcas.
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| Pesamos el azúcar en el laboratorio y el número de sobres de azúcar de 5 g equivalentes en cada marca |
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| Para exponerlas clasificamos las BE según la cantidad de azúcar por volumen de la lata |
Tras la publicación del post en el blog Scientia en el que aparece una fotografía de nuestra exposición, lo leemos en clase, analizando su contenido y reflexionamos sobre las bebidas energéticas, el deporte y el efecto sobre la salud.
LECTURA COMPRENSIVA DEL POST:
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¿Por qué la CAFEÍNA nos mantiene despiertos?
Cómo la ciencia aplica el método científico para el estudio del efecto que producía la cafeína en el organismo de los deportistas que consumen bebidas energéticas.
Aprendemos lo que es el nutricionismo: es la corriente que hace descansar en los nutrientes aislados las virtudes que tienen los alimentos en su conjunto
El estudio publicado en Journal of Nutrition basa sus conclusiones exclusivamente en la cafeína pero ignora los efectos sobre el rendimiento físico y sobre la salud de otro ingrediente presente en las be: el azúcar.
CONCLUSIONES:
Es posible desmitificar con un discurso científico el efecto saludable de estas bebidas en la práctica de cualquier deporte.#Información
El valor nutricional de un alimento se debe basar en el conjunto de todos sus componentes. #Nutricionismo-OUT
Los azúcares añadidos no deben superar el 10% del valor energético total de la dieta. #CuidadoConelAZÚCAR
Los mensajes publicitarios deben someterse a mayor regulación y control.#PublicidadEngañosa
Los deportistas de élite tienen una gran responsabilidad sobre la imagen que transmiten a los jóvenes.#DarEjemplo
¡No nos cansamos de repetir que la INFORMACIÓN es IMPRESCINDIBLE y NECESARIA!.
#CONSUMORESPONSABLE
@ScientiaJMLN Este proyecto lo hicimos eq.cienciacierta @iesjoseplanes #secyt14 #Graciasporcompartir. pic.twitter.com/B0vUGWAYaY
— Asun^^ (@Asunyattusabes) noviembre 10, 2014
Las bebidas energéticas SIGUEN de MODA> #secyt14Bebidas energéticas, deporte… y salud by Scientiahttp://scientiablog.com/2014/11/11/bebidas-energeticas-deporte-y-salud/
Posted by Ciencia Cierta on Miércoles, 12 de noviembre de 2014
